Miranda, C. E. P., et al. “Avaliação Do Conhecimento Da Temperatura De Cozimento E Descongelamento De Alimentos Por Cantineiras De Uma Escola Municipal”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, dezembro de 2014, p. VS-7/1, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33023.