de Oliveira, Maria Aparecida, et al. “Qualidade físico-química E microbiológica Do Leite De Cabra Pasteurizado E Ultra Alta Temperatura, Comercializado Na região De Ribeirão Preto-SP”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 64, nº 1, janeiro de 2005, p. 104-9, doi:10.53393/rial.2005.64.33041.