Rodrigues, Mayla Gabriely Giacomel, et al. “Desenvolvimento De Cookies Adicionados De Farinha De Yacon (Smallanthus sonchifolius): Caracterização química E Aceitabilidade Sensorial Entre Portadores De Diabetes Mellitus”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, nº 2, setembro de 2015, p. 219-25, doi:10.18241/0073-98552014731608.