Otto, S. M., D. Serbai, y D. Novello. «Aceitabilidade Sensorial De Sopas Elaboradas Com Diferentes Sais Substitutos De Cloreto De sódio». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 73, n.º 2, septiembre de 2015, pp. 226-32, doi:10.18241/0073-98552014731609.