Morais, C. M. Q. de J., B. K. B. Godoi, R. A. Luiz, e J. M. dos Santos. “Avaliação Das informações Referentes à presença Ou não De Glúten Em Alguns Alimentos Industrializados”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, nº 3, setembro de 2015, p. 259-63, doi:10.18241/0073-98552014731613.