Morais, Christina Maria Queiroz de Jesus, et al. “Avaliação Das informações Referentes à presença Ou não De Glúten Em Alguns Alimentos Industrializados”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, nº 3, setembro de 2015, p. 259-63, doi:10.18241/0073-98552014731613.