Latorre, William Cesar, e Célia Colli. “Boas Práticas De Fabricação Em Moinhos De Trigo Com Particular Referência à fortificação De Farinhas”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, nº 1, outubro de 2015, p. 67-76, doi:10.18241/0073-98552014731590.