Bezerra, M. de F., y R. T. P. Correia. «Análise Descritiva Quantitativa E aceitação Sensorial De Iogurte Obtido Pela Mistura De Leite Caprino E Bubalino». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, n.º 1, enero de 2012, pp. 140-7, doi:10.53393/rial.2012.71.32403.