Neves, M. W. das, N. Carbonera, e M. L. P. Espírito Santo. “Avaliação Da Qualidade Do Leite E Seu Processamento Na produção De Leite Em Pó Associado a Análise De Perigos E Pontos Críticos De Controle”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, nº 2, fevereiro de 2012, p. 266-73, doi:10.53393/rial.2012.v71.32424.