Vasconcelos, C. M., C. L. de L. F. Ferreira, M. R. Pirozi, e J. B. P. Chaves. “Análise Descritiva De Iogurte Light Suplementado Com Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, nº 2, fevereiro de 2012, p. 308-16, doi:10.53393/rial.2012.v71.32429.