Bento, R. S., M. R. da S. Scapim, e M. C. B. Ambrosio-Ugri. “Desenvolvimento E caracterização De Bebida Achocolatada à Base De Extrato Hidrossolúvel De Quinoa E De Arroz”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, nº 2, fevereiro de 2012, p. 317-23, doi:10.53393/rial.2012.v71.32430.