Dias, G., G. M. Tavares, A. F. de Carvalho, e M. M. Furtado. “Influência Do Uso De Cultura Adjunta Nas características físico-químicas E Sensoriais Do Queijo Tipo Camembert”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, nº 3, março de 2012, p. 500-6, doi:10.53393/rial.2012.v71.32457.