Colembergue, J. P., N. Carbonera, e M. L. P. Espirito Santo. “Avaliação química, física E Sensorial De Conserva De Anchoita (Engraulis Anchoita) Em Molho Com Tomate”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 4, abril de 2011, p. 522-7, doi:10.53393/rial.2011.v70.32509.