Melo, C. S. de, A. J. de Mesquita, C. S. Minafra-Rezende, J. C. Seraphin, M. B. de Oliveira, e C. P. Bueno. “Dinâmica Microbiana Em contrafilés Bovinos Embalados a vácuo: Sistemas De terminação E Tempo De Estocagem”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 4, abril de 2011, p. 528-33, doi:10.53393/rial.2011.v70.32510.