Gurgel, C. S. S., J. F. Maciel, L. R. G. de Farias, M. J. de C. Costa, e R. T. Moreira. “Aceitação E intenção De Consumo De pão De Forma Enriquecido Com Soro De Leite Em Pó E Carbonato De cálcio”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 283-9, doi:10.53393/rial.2011.v70.32534.