Rodrigues, F. C., A. S. B. Castro, H. S. D. Martino, e C. L. de L. F. Ferreira. “Farinha De Yacon (Smallanthus sonchifolius): Produção E caracterização química”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 290-5, doi:10.53393/rial.2011.v70.32535.