Martins, G. A. de S., F. Q. Ferrua, K. S. Mesquita, S. V. Borges, e J. de D. S. Carneiro. “Estabilidade De Doces Em Massa De Banana Prata”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 332-40, doi:10.53393/rial.2011.v70.32541.