Vallandro, M. J., T. de Campos, D. Paim, M. Cardoso, y L. Kindlein. «Avaliação Da Qualidade microbiológica De Sashimis à Base De salmão, Preparados Em Restaurantes Especializados Em culinária Japonesa». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, n.º 2, febrero de 2011, pp. 144-50, doi:10.53393/rial.2011.v70.32564.