Ferreira, M. A., J. F. B. de São José, A. P. B. Tomazini, H. S. D. Martini, R. C. de M. Milagres, and H. M. Pinheiro-Santana. “Evaluation of Good Practices Procedures in Food Services”. Instituto Adolfo Lutz Journal - RIAL, vol. 70, no. 2, Feb. 2011, pp. 230-5, doi:10.53393/rial.2011.v70.32577.