Dias, C. S., S. V. Borges, F. Queiroz, e P. A. P. Pereira. “Influência Da Temperatura Sobre As alterações físicas, físico-químicas E químicas De Geleia Da Casca De Banana (Musa spp.) Cv. Prata Durante O Armazenamento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, nº 1, janeiro de 2011, p. 28-34, doi:10.53393/rial.2011.v70.32587.