Brum, F. B., F. T. Macagnan, M. A. Monego, T. A. Kaminski, y L. P. da Silva. «Aplicação De ácido fítico Em Produto cárneo Tipo Hambúrguer». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 70, n.º 1, enero de 2011, pp. 47-52, doi:10.53393/rial.2011.v70.32590.