Oliveira, M. M. M. de, D. F. Brugnera, e R. H. Piccoli. “Biofilmes Microbianos Na Indústria De Alimentos: Uma revisão”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 69, nº 3, março de 2010, p. 277-84, doi:10.53393/rial.2010.v69.32626.