Vasconcelos, C. M., C. O. da Silva, L. J. Q. Teixeira, J. B. P. Chaves, e H. S. D. Martino. “Determinação Da fração Da Fibra Alimentar Solúvel Em Raiz E Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Pelo método enzimático-gravimétrico E Cromatografia líquida De Alta Eficiência”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 69, nº 2, fevereiro de 2010, p. 188-93, doi:10.53393/rial.2010.v69.32655.