Maluf, M. L. F., C. E. Weirich, J. M. Dallagnol, M. R. Simões, A. Feiden, e W. R. Boscolo. “Elaboração De Massa Fresca De macarrão Enriquecida Com Pescado Defumado”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 69, nº 1, janeiro de 2010, p. 84-90, doi:10.53393/rial.2010.v69.32679.