Lima, A. de S., J. F. Maciel, R. de C. R. do E. Queiroga, E. de A. Lima Neto, U. U. dos Anjos, e L. R. G. de Farias. “Avaliação físico-química E Sensorial De pães De Forma Enriquecidos Com Soro De Leite Em Pó”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 68, nº 3, agosto de 2009, p. 366-72, doi:10.53393/rial.2009.v68.32696.