Poerner, N., E. Rodrigues, A. L. Palhano, e Ângela M. Fiorentini. “Avaliação Das condições Higiênico-sanitárias Em serviços De alimentação”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 68, nº 3, agosto de 2009, p. 399-05, doi:10.53393/rial.2009.v68.32700.