Rodrigues, M. G. G., E. F. dos Santos, F. L. F. Z. Sanches, D. Novello, M. R. Manhani, e M. Neumann. “Desenvolvimento De Cookies Adicionados De Farinha De Yacon (Smallanthus sonchifolius): Caracterização química E Aceitabilidade Sensorial Entre Portadores De Diabetes Mellitus”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 73, nº 2, setembro de 2015, p. 219-25, doi:10.18241/0073-98552014731608.