Queiroz, D. J. M., E. F. Moura, M. A. da Cunha, y A. C. Q. de Medeiro. «Avaliação Da contaminação Por Bromato Em pães Do Tipo Francês». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 73, n.º 2, septiembre de 2015, pp. 233-7, doi:10.18241/0073-98552014731610.