Gelinski, F. R., B. M. Rodrigues, L. M. Hokama, E. F. dos Santos, C. J. Candido, e D. Novello. “Propriedades Sensoriais E físico-químicas De Patê De Frango Com Teor Reduzido De Sal”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 74, nº 2, março de 2016, p. 122-33, doi:10.53393/rial.2015.v74.33464.