Filgueiras, B. G. A., A. H. de Paula, W. M. Barbosa, J. F. B. de São José, e E. M. M. da Silva. “Avaliação Das Boas Práticas De Manipulação No Fluxograma Operacional De preparações cárneas Servidas Em Uma Unidade De alimentação E nutrição”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 74, nº 2, março de 2016, p. 162-8, doi:10.53393/rial.2015.v74.33470.