Gervin, V. M., A. C. M. de S. Aquino, e E. R. Amante. “Efeitos Da modificação Por ácidos orgânicos E Do Processo De Secagem Sobre As Propriedades De expansão Do Amido De Mandioca”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 75, outubro de 2016, p. 01-12, doi:10.53393/rial.2016.v75.33513.