Martini, N. O., T. D. Escobar, e T. A. Kaminski. “Caracterização físico-química De pães Do Tipo Francês, Bolacha E De Cachorro Quente”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 75, outubro de 2016, p. 01-08, doi:10.53393/rial.2016.v75.33528.