Silva, L. A. A., F. V. Freitas, T. dos S. Vieira, W. M. Barbosa, e E. M. M. da Silva. “Utilização De Ingredientes sucedâneos Ao Trigo Na elaboração De Bolos Sem Glúten”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 76, janeiro de 2017, p. 1-8, doi:10.53393/rial.2017.v76.33546.