M. R. V., L. . “Estudo Comparativo Entre métodos analíticos Tradicionais E Testes rápidos Utilizados Na avaliação Da Qualidade Dos óleos E Gorduras De Fritura”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 63, nº 1, dezembro de 2004, p. 123-4, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34826.