Garcia-Cruz, C. H. ., F. L. . Hoffmann, y T. M. . Vinturim. «Estudo microbiológico De Queijo Tipo Minas-Frescal De produção Artesanal, Comercializado Na Cidade De São José Do Rio Preto – SP». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 54, n.º 2, diciembre de 1994, pp. 78-82, doi:10.53393/rial.1994.54.35690.