Bragagnolo, N. ., e D. B. . Rodriguez-Amaya. “Avaliação Do Teor De Colesterol Como parâmetro De Controle De Qualidade Para Massas Com Ovos”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 53, nº 1-2, dezembro de 1993, p. 21-6, doi:10.53393/rial.1993.53.35981.