Morais, C., T. . Mourão Machado, M. . Tavares, E. Takemoto, H. Yuco Yabiku, e M. Satou Martins. “Defumação líquida Da Truta Arco-íris (Oncorhynchus mykiss): Efeitos Do Processamento E Da Estocagem Nas Propriedades físicas, químicas E Sensoriais”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 56, nº 2, dezembro de 1996, p. 43.48, doi:10.53393/rial.1996.56.36605.