Augusto Gonçalves, A. ., e C. . Prentice-Hernández. “Defumação líquida Da Anchova (Pomatomus saltatrix): Estabilidade lipídica Durante O Processamento E O Armazenamento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 58, nº 1, junho de 1999, p. 69-78, doi:10.53393/rial.1999.58.36678.