Turra, M. ., e M. . A. Záchia Ayub. “Estudo Da variação Do Teor De Nitritos E Nitratos Em Embutidos Coloniais: Possíveis implicações Para a Saúde Pública”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 58, nº 2, dezembro de 1999, p. 113-20, doi:10.53393/rial.1999.58.36701.