Cardoso, AMP, APM Pereira, JA Silva, JC Bassan, e LCC Silva. “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS ÓLEOS DE FRITURAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAIS”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 68, no. Suplemento 1 (outubro 22, 2009): BQ-22. Acesso em março 3, 2026. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40252.