Vallandro, Marcelo Jostmeier, Thais de Campos, Daniel Paim, Marisa Cardoso, y Liris Kindlein. «Avaliação Da Qualidade microbiológica De Sashimis à Base De salmão, Preparados Em Restaurantes Especializados Em culinária Japonesa». Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 70, no. 2 (febrero 1, 2011): 144–150. Accedido julio 6, 2025. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32564.