Chouman, Karinna, Elisa Helena Giglio Ponsano, y Aparecida de Fátima Michelin. «Qualidade microbiológica De Alimentos Servidos Em Restaurantes Self-Service». Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 69, no. 2 (febrero 1, 2010): 261–266. Accedido julio 22, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32666.