Genta, Tânia Maria de Souza, Jane Martha Graton Mikcha, e Graciette Matioli. “Condições Higiênico-sanitárias De Restaurantes Comerciais Tipo Self-Service Pela avaliação Da Qualidade microbiológica De Alimentos De preparações Mistas”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 68, no. 1 (janeiro 1, 2009): 73–82. Acessado dezembro 4, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32745.