Tavares, Mário, Eduardo Gonzalez, Maria de Lourdes Paixão da Silva, Roberto Carlos Fernandes Barsotti, Edna Emy Kumagai, Miriam Solange Fernandes Caruso, Sabria Aued-Pimentel, Valter Ruvieri, y Daniela Lambert de Souza. «Avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras Utilizados Para Fritura No comércio Da região Metropolitana Da Baixada Santista, Estado De São Paulo». Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 66, no. 1 (enero 1, 2007): 40–44. Accedido julio 6, 2025. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32847.