Silva, Claudia R. B., Aline Cristina Nabuco, Bruna R. Moretti, e Ana Lúcia Barretto Penna. “Efeito Da adição De Streptococcus Thermophilus Como Cultura Adjunta Na maturação E caracterização físico-química E Sensorial De Queijo Prato”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 65, no. 3 (agosto 1, 2006): 199–203. Acessado julho 22, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32865.