Silva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da, Valéria Paula Rodrigues Minim, Márcia Cristina Ribeiro Teixeira Vidigal, Jociele Almeida Teixeira, Liliane Elen da Silva Moraes, Luiz Paulo Lima, e Luis Antônio Minim. “Teor De Gordura E De água: Fatores Determinantes Da Textura E Na Aceitabilidade De requeijão Light”. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 71, no. 1 (janeiro 1, 2012): 118–126. Acessado maio 1, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32400.