Alfaro, Alexandre da Trindade, e Edilson Ferreira da Silva. “Propriedades reológicas Da Gelatina Obtida a Partir De Pele De tilápia (Oreochromis Niloticus)”. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 69, no. 4 (abril 1, 2010): 555–561. Acessado maio 3, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32615.