Carbonera, Nádia, e Milton Luiz Pinho Espírito Santo. “Atividade Do Lactobacillus Plantarum Na preservação Da Anchoita (Engraulis Anchoita) Fermentada”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 69, no. 2 (fevereiro 1, 2010): 201–207. Acessado fevereiro 21, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32657.