Melo, Mário Sampaio. “Teores De Acidez Em Farinhas”. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 1, no. 2 (fevereiro 9, 1941): 457–475. Acessado maio 3, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33077.