Gervin, Vanessa Maria, Ana Carolina Moura de Sena Aquino, e Edna Regina Amante. “Efeitos Da modificação Por ácidos orgânicos E Do Processo De Secagem Sobre As Propriedades De expansão Do Amido De Mandioca”. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 75 (outubro 25, 2016): 01–12. Acessado maio 2, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33513.