Del Ré, Patrícia V., Ana Lúcia Coltro, João C. P. P. Manente, Gemma E. Marti, e Neuza Jorge. “Influência Da relação superfície/Volume Em Frituras De Batata Palito”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 62, no. 3 (dezembro 30, 2003): 213–9. Acessado outubro 6, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34902.